Шашлыки.

Собираемся на шашлыки. Как всегда, маринад на мне. В этот раз, я подсмотрел первый маринад у stalic‘а, в , — 15 шашлыков на майские праздники. Мой выбор пал на:

Первый.

Протрите через тёрку пару средних томатов и отцедите прозрачный, почти бесцветный сок. Пусть мякоть, семена и шкура останутся в тонком сите или кисее. Добавьте в томатный сок столько же соевого соуса, крахмал, паприку, мёд, соль и немного кунжутного масла. Как следует вымешайте маринад и опустите в него довольно крупно порезанное мясо. 

Второй — мой собственный, проще, но очень вкусный.

Лук, соль, йогурт, орегано, майоран и базилик.

Мясо — моя любимая, ссвинная корейка. Я сразу попросил мясника снять кости и жир.

Вообщем весь в предвкушении 🙂

Поделиться